Soirée mardi 16 décembre au Foyer
Dés 19h30, venez déguster plusieurs vins,le tout servi avec un buffet qui saura satisfaire vos papilles…
Et bien sûr, Jean-Luc Feutry, oenologue de renom, viendra apporter sa science du vin.
Tout cela pour 8 euros
Réservations lundi et mardi au foyer -After en ville à la sortie de la soirée
P.S : pensez aux fêtes…enfin vous allez pouvoir vous la jouer quand une bouteille sera ouverte…
Sortie au Salon du Vin samedi 15 novembre
Le Club d’Oenologie vous invite au Salon des Vignerons indépendants ce samedi 15 novembre…
Mais alors pourquoi faire?
Et bien pour déguster encore et toujours…Et peut-être faire quelques emplettes… Venez réserver vos places mercredi à partir de 12h au foyer ! (Nombre de place très limité…il faudra être au taquet mercredi ! )
Dîner mercredi 12 mars
Suite au succès du premier dîner, le Cercle d’Oenophilie de Sciences Po Lille est ravi de vous convier à son deuxième dîner-dégustation du millésime 2008, le mercredi 12 mars.
Nous vous attendons à 20h, même adresse : le Porthos.
« A la question posée à Diogène au sujet de son vin préféré, il répondit, comme je l’aurais fait : « celui de quelqu’un d’autre ! » »
Michel Eyquem de Montaigne
Dîner du 6 février 2008
Le Cercle d’Oenophilie remercie chacun des disciples de Bacchus présent lors du dîner du 6 février au Porthos.
Certaines saveurs ont su émouvoir vos papilles ? Retrouvez les vins dégustés dans la galerie de photos.
En attendant la prochaine dégustation, nous vous souhaitons d’exquises expériences oenophiles.
«Un repas sans vin est comme un jour sans soleil.»
(Louis Pasteur)
Et le Cercle d’Oenophilie revint…
Pour le plus grand plaisir de vos sens, le Cercle d’Oenophilie vous mijote un dîner épicurien.
Réservez d’ores et déjà votre soirée du 6 février pour une dégustation oenologique guidée par Jean-Luc Feutry (meilleur restaurateur-sommelier de France).
Ce premier dîner rassemblera les curieux et les disciples de Bacchus autour d’une initiation aux subtilités du vin.
» Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses secrets »
Salvador Dali
Nous vous apporterons des précisions quant à ce dîner dans les plus brefs délais.
Nous vous attendons nombreux.
« Le goût du vin »
Les tests à l’aveugle nous offrent des surprises quant à l’expertise des œnologues. Mais ils nous en apprennent aussi beaucoup sur la façon dont se construit le goût, en mélangeant les données sensorielles et les représentations mentales.
En 1976, un marchand de vin britannique installé à Paris, Steven Spurrier, organisa une dégustation « à l’aveugle » de grands crus français et américains. Le jury était constitué de dégustateurs français réputés. Le résultat fut jugé comme un coup de tonnerre historique par les Américains : au grand dam des experts français, ce furent les vins californiens qui l’emportèrent.
Les Français se sont empressés d’oublier activement cet événement. Ils auraient pu néanmoins s’interroger sur cette question fondamentale : pour juger « objectivement » de la qualité d’un vin, est-il vraiment « scientifique » de le déguster à l’aveugle ?
Fin de l’année universitaire
L’équipe du cercle d’oenophilie remercie tous les étudiants qui les ont accompagnés dans leurs dégustations et ripailles au cours des cinq repas organisés, et remercie tout particulièrement Jean-Luc Feutry pour ses leçons avisées.
A l’année prochaine !
Nouvelle soirée, le mercredi 11 avril : CHAMPAGNE
Pour notre dernière soirée de l’année le cercle d’oenophilie vous convie à sa soirée Champagne, toujours en présence de Jean-Luc Feutry.
Comme d’habitude, ce sera au restaurant Le Porthos, 53 rue de la Monnaie, pour un repas et votre dégustation, pour la modique somme de 25 €.
Nous comptons sur votre présence, n’hésitez pas à utiliser le formulaire sur ce site pour réserver.
Photos du 14/02
Les photos du dernier repas sont en ligne dans la galerie, merci à Brian et son ami Lumix.
Soirée du 21 mars: « Vins d’Alsace »
Pour cette prochaine soirée, M. Feutry, notre œnologue préféré nous racontera la douce histoire des vins d’Alsace.
Le 21 mars, au restaurant le Porthos, 53 rue de la Monnaie, pour 25€, vous pourrez vous aussi les découvrir.
Réservations comme d’habitude: par mail, en nous croisant au détour de l’IEP, par téléphone, ou au foyer la semaine précédant l’évènement.
Prix: 25€
Dépêchez vous.